茶叶营养丰富，**皆宜
茶叶中含有10多种维生素，在泡茶时可充分利用。特别是维生素c对人体有多种功效，能防治坏血病，增强抵抗力，还有辅助抗癌之功效。由于茶叶有独特的防辐射作用，日本把茶叶作为原子时代的饮料。茶叶中还含有丰富的维生素P类物质，它能维持微血管正常的渗透，增强韧性。防止高血压和血管硬化，并有抗癌、防衰老之功效。茶叶中含有2％－4％的多种氨基酸，大部分是人体必需的。茶叶中可溶于水的糖分仅有4％－5％，因此，茶叶属于低热量饮料，适合于糖尿病等忌糖患者饮用。另外茶叶中还含有多种矿物质元素，有不少是人体必需的，其中钾的含量最多，约为3％，而且易溶于水。人体细胞内不能缺钾，夏天人体出汗过多，易引起缺钾，因此，饮茶是补充钾素的理想方法。