（7）水果类：香蕉
香蕉防癌效果好。发表在日本癌症学会的报告发现，香蕉中含有增加白血球活性成分，而且可以促进肿瘤坏死因子（TNF）的生成。
研究人员指出，香蕉愈熟，也就是表皮的黑斑愈多，免疫活性愈高。表皮上出现黑斑的香蕉，增加白血球的能力是青香蕉的8倍。
香蕉也可以降低直肠结肠癌的发生。因为香蕉里含有果寡糖，而且是果寡糖含量最多的水果，果寡糖可以滋养肠道里的益菌，减少致癌物质的停留。
香蕉钾质也很高，一根就高达422毫克，钾质可以维持心跳稳定，预防高血压与中风。
香蕉也可以预防肾癌。瑞典一项发表在国际癌症期刊的研究发现，每周吃4～6次香蕉的女性，罹患肾癌的风险降低一半。
许多人也以为香蕉太甜，而名声不佳。其实香蕉的升糖指数（GI，指食物影响血糖的程度）只有中等，一根的热量也才100卡左右，约三分之一碗饭，并没有大家想像中那么肥。
香蕉也是快乐食物。因为香蕉含有让人心情愉悦的多巴胺和血清素，台湾俚语说：“失恋吃香蕉皮，”很有科学根据。