保健养生知识 揭发伪专家八大健康伪论

　　误区四

　　吃蔬菜不如水果榨汁

　　蔬菜水果中有四宝——维生素多、矿物质多、膳食纤维多、抗氧化作用好。

　　每个成人每天需要摄入一斤左右的蔬菜水果，而现在都市人的误区一方面是吃菜油水太大，剩菜腌菜多；另一方面，则是吃蔬菜不够，用水果代替蔬菜，把蔬菜榨汁吃。但是很多人不知道，水果中的糖分远远高于蔬菜，用水果代替蔬菜发胖的几率很高。

　　营养处方：多吃新鲜蔬菜与水果，每餐2至3种蔬菜，深色、绿叶菜占一半，炒菜要少油、少盐，少吃咸菜、剩菜；水果不能代替蔬菜吃，比较好别把蔬菜榨汁喝，以免营养素逃走。